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流れ着いたポルトガル tomo27.exblog.jp

カテゴリ:仕事( 194 )

解雇

はーい 速達で解雇のお知らせ来ましたぁ
内容が
17日から仕事に来なかったら解雇 

ワロタ

17日めっちゃ咳してたんで休んで
その後は
いやぁ〜非常事態宣言出たし行かないって連絡して承諾も得たんですけどね〜
内容にそう書いた意図はわからん
解雇の場合100%保障ってウワサありますけど どーだかな〜
がんばって調べます
凹み防止に保障出ればラッキー!ぐらいに思っておこう。

まぁ新職場は長らく???と思っていたけど
やっぱり
ご縁がなかったですわ。 終了

ピザシェフも再契約しない手紙届いたそうで(めっちゃ怒っていた)
3人おったウェイターも解雇であろう。



by m_tomo27 | 2020-04-04 20:06 | 仕事 | Comments(6)

1カ月経過

はい職場
かなり流行っていない
バレンタインにまさかの満席なるものの慣れてないので
めちゃくちゃ…
小さい村なので社長と元経理の裏事情を知らん人しか来ない
観光客か移住者のみ、この村の人は来ることはない
不倫はアカンね叩かれる
ネットでボロクソ書かれてるの昨日見ましたよ、ゾワっ
そのうち潰れそうやわ〜

社長
「うちはクオリティ重視、わからん人多すぎ!」
と豪語してはるけど
料理結構な値段しますが
前回も書いたけど基本バターでなくマーガリン
激安スーパーのブイヨンキューブ入りまくったスープとソース
激安スーパーのジャム使いまくり(フルーツ系のソース)
でさらに引いたんが
一週間経過したマッシュポテト捨てたら
なんでか聞かれ、え?古過ぎんか?と
社長
「おかしいわね3週間は大丈夫なのに」
え?ほぼ1カ月経過のマッシュポテト、誰も食いたくないわ!
そんなもん1日経過する事に味落ちます。マジで
ある客に
「メニュー多すぎでフレッシュと思えないから
メニュー少なくした方がいいよ」アドバイスされ社長激怒
あたしに言うってきたんで
いや〜ソレ正解ですけどね〜言うたわ
家でもそんな古いもん食わんわ!

あぁ一番嫌なんが社長 
キッチンに入る時手を洗ってるの見たことない
接客行って多分レジも触って
そのままキッチンきて 絶対に
社長に言われた通りに盛り付けたものを触りまくり変える
(多分その日の気分で変わるのであろう)
手洗えよ!言いたいわ!言わんけど。
まぁ手を洗わないシェフいます
でもこの時期はなにがなんでも洗うべきでは?

ちなみウワサではココは女性はみんな辞めていく…
社長の細かさに耐えれないらしいです。
あぁぁぁぁ イラッとくるときあるわ めちゃくちゃ細かいことにうるさい
まぁ見てておもろいですけど
社長の店でネット検索料理やし好きにしたらええわけで
イラッときたら思いっきり顔に出してます、いやなら解雇どうぞ!強気
長らくの放置プレイ職場から超管理下の職場に来た模様
ボチボチおもろい事あります。


by m_tomo27 | 2020-03-07 20:44 | 仕事 | Comments(4)

職探し再びか。

新しい職場一週間経過で
やっぱりヤベェとこ来てもうたか?状態ですわ
去年のインタビューでは仕事は夜だけで
パーティとかで日曜日はランチとディナーダブルシフトの日もある的な話であったが
いざ始まると日曜日はダブルシフトのスケジュールで組まれており
数日前に渡された契約書にも記載… どうよ?

ジャムとか出来合いのモン使うドイツ系の某激安スーパのブイヨンキューブとか (かなり引く)
ほぼ料理に玉ねぎとニンンクが使えない、今の時代は嫌いな人が多いから (えっ?)
バターも使えない 今の時代はお客さんがマーガリンを求めてる(ホントですか?)
社長(妻)とんでもないレストランでは手が混みすぎてムリなレシピを
持ってきてシェフ(夫)とモメる これが毎日 (はぁ?)
社長はレシピ見つけてきては内容をどう思うかしつこく聞いてくるので助言すると
難癖をつけ結局はそのレシピのままでやれと言う (聞いてくるなよ!)

自分のために何が嫌なのか書き出して見ました!

イヤ ムリだろ!と思ってきたなぁ〜
あぁ職探しふたたびなのか?

で今日
日曜日のダブルシフトですが
やはりディナーだけの仕事しかムリなので他の人探してください!
言いましたわ
書き出した内容見てると別にあたしでなくても他の人いそうですよね〜
あともうなんか最近
すごーくイヤな事(ダブルシフト)したくないです
この発言は大人ではないかもしれませんが そう思ってしまった。



by m_tomo27 | 2020-02-08 08:48 | 仕事 | Comments(5)

来たよ またかよ

バイト中 職場
来たよ〜 まぁた来ましたぁぁー
新たな場所で定番言われることが 
寿司🍣やりましょう! 
なんでやねん 日本人は寿司せなアカンののかい?
食べ放題チャイニーズ寿司浸透しすぎて簡単あ扱い
あたしには しれっとやるにはおこがましい世界 
寿司でなくsushiを指してるとは思いますよ
寿司食べたことないだろうから
寿司は材料のある場所日本でしたいです イヤせんけど
実家の富山もしくは金沢の寿司食べるから。

外国で日本食を提供するって悩む
まず材料がソレに似たものしかない、似たものは違いますから 
まず寿司を炊く米そして水 その時点で違うものです
sushi以外でなんかありますか?
外国で日本食店やってる方どうされてますか?
固定観念があり過ぎすぎてアレンジがわからん ムリ
日本の洋食やればえぇんかなー
あぁあぁぁぁぁ イヤだぁ〜わからん

速攻あたし的には「興味なく全く楽しくない」とハッキリは言いました。
が 
でも一回はやったらなアカンでしょうねぇーそんな雰囲気
あぁイヤだぁ〜


by m_tomo27 | 2020-01-23 03:42 | 仕事 | Comments(2)
今年もよろしくお願いします_b0046131_23093645.jpg
コフィー腹干し 


大晦日 仕事しました 新しい職場でバイト
まぁ疲れた、久々に元旦は死んでいた。

本契約前に内容知れるのはえぇ事
ハッキリ言って…かなり引いた 
シェフが見つからず素人の自分らでだけでやってた様で
素人です ど素人
わたしの周り
知人がほぼ料理人なんで自分をプロと自覚することはないが 自覚したわ
なんて言うか
意識高い系な夫婦のおもてなし料理 みたいな料理を提供
まだ流行ってない少人数の客やからできるど……
儲け出てないやろなー的内容過ぎ!て笑ろた。
いろんな瓶詰めの調味料やらクノールやら使い過ぎてどれも同じ味
(この辺をみんなカットするもの、ちなみに私が行った料理学校は反クノール!当然ですけど)
あぁぁぁぁ やらかしたかなぁと 転職先を
でもこんな程度と分かって行けば大丈夫かなー

この夫婦分かってるかなー
料理とは金と時間と良い食材が必要ではあるがそれではレストランは儲けでないよ
ある意味わかってないから色んな食材使えて楽しいかもな
そう思うわ。

2月から本契約で働きます どーなりますやら!
あっ観察結果
ベルギー人女はよく喋る……けっこうウザい 社長やけど。


by m_tomo27 | 2020-01-03 23:09 | 仕事 | Comments(4)
皆さま クリスマスどー過ごされましたか!

まぁあたしに めっちゃ寝た!ですわ。
とうとう仕事終わりました。
前もって来年戻らないとチャラ男には言ってあったが
どーも毎年のように社長交えての話し合いをしてこない
社長も逃げてる様子なので 変やなーと思ってた。
あたし、風邪の病み上がり絶不調だったうえに
ア○中シェフも見習いboyも出勤してくるか来ないか誰もわからない
もうホント最後まで最悪やなーと。

ピザboyとあたしは契約期間が同じでして彼とその話してたら
今年は去年と契約内容が同じなので自動的に契約とないっていた
彼曰くあたしら再契約しない旨の書類を出さない限りまた自動的に契約されると
どーりで話し合いしてこないわけです!知らんかった!ゾッとしたわ
先週前半に社長からケータイメールが来たが 内容が?でして
来年の話はいっさい書いていない………この不気味さよ
返事に、聞いてるとは思うが来年戻らない事と今までのお礼を書いといたが
社長からの返事はその事は知ってるが今は時間がないけど話し合いましょう的
いやーソレそ過ぎて自動契約になってまうし!ムリ!
完結にもう決断したからと書いといた。
で最終日
来月末で契約が終わるがその後来年の契約はしないと文章にしサインして
チャラ男に渡した 顔青かった 予想外やった模様
けっこう同僚に公言してたのになぁ………そう言う大事なウワサは広まらない不思議

次の職場は元経理の方ですが
数回話し合いを経て納得いったので来年2月から働きます
社長は不倫相手 ベルギー女性(まぁこの時点で変、普通ではない)
ベルギー人って未経験どんな人種やろ?
まぁ次の職場、どんだけな内容になるのか謎ですが
まぁ多分ですけど普通はありえへんとは思います。 楽しみや〜


by m_tomo27 | 2019-12-26 01:42 | 仕事 | Comments(4)

パートです

オネェシェフが去りア○中シェフが戻ってきて
オネェシェフはかなり私の仕事をやってくれていたのだなと実感
まぁ大変です。
シェフはお願いして呼んだらダメですね
無駄に態度がデカイ、問題のないところに問題を起こす
本人が自称担当でやってる仕事だけやと
暇なんですよだからと言ってし下仕事(皮剥きとか)はしないわけで
結局酒を飲む→客が来た時点で泥酔
ベロンベロンでステーキを焼く、焼き加減バッチリなんでスゲーと思う。
どちら様も飲みまくり、しらふのあたしが走り回る
定番の貧乏くじ祭りです。

観察結果
オネェシェフ 料理も提供もめちゃくちゃ早いがレンジ料理 精神不安定なので料理一定しない
ア○中シェフ 担当以外のものは無視、料理は自分が思う順番でしか出さず、時間がかかる ド○ック中毒でもある
あたし 満遍なくできるが、体力がなくストレスに弱くすぐ病気に、長期では使い物にならない

いろんなシェフがいます。


by m_tomo27 | 2019-11-16 20:08 | 仕事 | Comments(4)

受け取らない.....って

仕事全くやる気なく行ってます
暇です、みんなスマホいじってますが
それ あたしにはできない
日本人気質?ですかねぇ仕事見つけて忙しくはしてます
まぁそれ日本なら当然ですよね?最近の日本は知らんけど。

さてチャラ男マネジャーと長らく冷戦だったが
来年再契約しない旨をお伝えしました。
チャラ男マネジャー
「1月のバケーション終了後に契約が終わるわけで
まだ数か月あります、僕も社長もあなたを信頼しシェフでなくても
あなたがいることで安心感がある
今の気持ちはそうかもしれないけど
今はその気持ちは受け取らない、来年話し合いましょう」

はぁ・・・・・
受け取らないって・・・・あんた、日本の腐った政治家みたいなこと言うし

いやその来年の話し合いに来ないって言ってるんですけどー

最年長のお局のあたしおったら
自分ちんたらーとどっか行ってサッカーの試合見てても大丈夫やしねぇー
(情報提供:知人目撃者)
お前らの安心のためにあたしがおらなアカンのかい!
そこまでの責任あたしにかけてくんなっ!よ!

話し合いは一方通行で終了・・・・どーよ
まぁハッキリと再契約する気はないと言うたし、忘れんなよっ!と思った。


by m_tomo27 | 2019-10-30 23:32 | 仕事 | Comments(4)

モヤモヤと霧が・・・

はい霧かかってまいりました 鬱入りそうです。
もう本当に本当に
仕事が嫌になった チャラ男マネジャーの顔見たら吐き気がする
結局ですねぇ
ア〇中シェフが戻ってきましたが、彼もあたしも重いものは持てない
補佐のオッサンは四十肩を患ってて極力仕事しない態度・・・・
だからなのか見習い男子が入ってきた。
隣村のレストランで働いてた人で辞めた方が全員集合の模様
(補佐のオッサン、ピザボーイ、キャバ嬢ウェイトレスそして見習い男子
ちなみにア〇中シェフもそこで一時期そこ働いていた)
めっちゃくちゃ忙しい日に新人教えるって地獄じゃないですか?
えぇ地獄だった そういうのもなーんにも考えてないんだなぁーと思う。

チャラ男マネジャーの考えは
来年ア〇中シェフあたし新人でやっていこうと思ってるのだろう
オネェシェフを排除し自分お気に入りのメンバー構成で嬉しそうだ
今に見てろ
お前に倍返ししてやる
マジで戻らねぇから
今までやらねぇやらねぇってごねて色々契約内容を変えてもらってたが
もうそれすらもメリットを感じれないほど折れましたから
ア〇中シェフが契約の話されたというので
あたしは来年戻らないから契約は慎重にした方がいいと言っておいた。
同僚数名にはもう来年は戻らないからと伝えた 
皆さんウワサ好きなんで明日は全員が知ることになります。

そして昨日週四日開けるパートになるのは11.12月と聞いていたが
11月だけに変わった模様・・・はぁ?なんやそれ? わけわからん!
どーでもえぇけど それやと来年1月までの契約なんで辞職かなぁー

by m_tomo27 | 2019-10-23 20:58 | 仕事 | Comments(4)

とうとうソレは突然に

来ましたどんでん返し
今週突然にチャラ男マネジャーから
「オネェシェフの契約が切れるので来月からあなたと補佐で週四日やることになります」
あたし、頭真っ白になりましたわ。
どーりで気分が悪いと青白い顔で帰っていったオネェシェフ
はぁ?
あたしキレた もう呆れた
先週まで私とオネェシェフ冬の2か月のメニューやらを聞いていたくせに
二人で考えていたのに・・・・
あたし絶叫しましたよ
「最初の契約であたしはシェフをしない約束
しかもあたしがシェフでスパゲティも茹で方を知らない補佐と一緒にやれと?」
去年オネェシェフは契約書なしで冬働いたハズ・・・そこ突っ込んだら
人事を決めるのは自分と社長見たいなことをブツブツ言い始めた。
何が裏にあるのかね?と考えた
年末になり来年のメンバー見極めですかね
ピザボーイとオネェシェフはケンカ以来一切話しない
オネェシェフがこのまま来年も続行の場合ピザボーイは排除の可能性が高い
ピザボーイの彼女キャバ嬢ウェイトレス(チャラ男の遠い親戚らしい)をキープする場合
ピザボーイもキープが前提なるゆえにオネェシェフを排除ってところでしょうかね。

ブッチギリでキレましたわ
すぐ社長に電話してどういう真相か聞きましたら、社長も寝耳に水
社長もブッチギリでキレていた
その後オネェシェフに話し合いを求めるも、どうやらケータイもブロックした模様
私としてはオネェシェフは名誉挽回にかなりハードに頑張っていた
(酒もド〇ックも相変わらずだったが、仕事はまじめにやっていた)
にもかかわらずこの仕打ち・・・あと二か月しかも週四日の仕事
来年はやらせない決めていたとしても、今年最後までシェフとしてやらせるのが筋ではないだろうか?
オネェシェフからケータイに
この仕打ちでもう二度と戻る気はないと書いてきた・・・ 当然やわなっ。



長いので興味のある方だけ
by m_tomo27 | 2019-10-18 22:42 | 仕事 | Comments(4)