流れ着いたポルトガル tomo27.exblog.jp

ポルトガル生活


by m_tomo27
プロフィールを見る
画像一覧
昨日、久々に外食しました。
ポルトガル全体的のそうなのか、この辺だけなのか
他国の料理食べない人たちです。
たいていの人がカレー味嫌い、と言うか食べない!
チャイニーズレストランもありますが、流行っる様子ないですねぇ。
イタリアン、ありますけど単なるピザ屋だったり
あんまり選択の範囲はありません。
で、結局、母国のモノを食べるのが一番安全
そしてそんな中でも、フランゴ コン ピリピリ、ただシンプルな鶏肉の炭火焼、
コレだけ出すレストランも多いですし、どのレストランに入っても
絶対にメニューにあるものでもあります。
(ちなみにウチの店はないですけどね)
で、やっぱりだけ主流なだけあってそうそう外れることないです。
ピリピリとはスパイシーって意味で
唐辛子のソースがかかってます、なしでも美味しいです
そして大量のフライドポテトとトマトのサラダと一緒にいただきます。
ファーストフードと言っても良いくらい、早い、安い、大量!
何か変わったものが食べたくて外食したくなるんですけど
安全路線で結局いつもコレで、やっぱり昨日もそうでした。
[PR]
# by m_tomo27 | 2005-02-17 03:38 | その他 | Comments(0)

スポンジ生地

こっちで日本にあるようなケーキ食べれないので
食べたければ自分で作るしかないんですけど・・・
やっぱり他人が作ったものっておいしいですよねぇ。
私だけでしょうか?
だから自分でケーキ作ってみても、感激がないんです。
カステラ以来、スポンジ生地で分量が違うものを
どんどん試作してみたり・・・・
でもケーキ屋さんで迷いつつ選び食べるあの感激とは違いますね。
今日もちょっと重めのスポンジ生地焼いて見ました。
まぁ丁度よいので相棒のバレンタインの品にしておきます。ほほほ

今日は仕事ハート一色になります。
もー付け合せの野菜からジャガイモ
パンもスープのクルトンもデザートのクレープも全部ハート型
ココまでやるとベタすぎてねぇーちょっと品が・・・
ドイツ人堅いです、やるといったらやります!
お客さんの反応はいかに?
[PR]
# by m_tomo27 | 2005-02-14 23:10 | おやつ | Comments(3)

カステラ

昨日休みだったのでカステラ焼いてみました。
カステラってポルトガルから日本に伝わったケーキが
変化ししてカステラになったとか
そー言えば、けっこう似た単語多いんですよねぇ
パンやコップ、ボーロ 屏風・・・・他にもあったともいますけど
でもポルトガル人の巻き舌で発音するわけで
私が日本語として発音しても全くの別物に聞こえるでしょうけど。
で、カステラなんですけど・・・
その原型を見たことはあっても食べたこと無いんです。
どー見てもパサパサで美味しそうな感じに見えない。
他のケーキも、スポンジ生地にとんでもない量の卵と砂糖を使うんで
生地も黄色いし、食べると重いです。
それに比べるとカステラは軽いと思います。
シフォン型しかなかったんですけど、焼きが早く簡単
シフォンケーキのように逆さまにして冷ましておけば
膨らんだ高さのままを維持して見た目も良かった
あんこと生クリームを添えて食べました、満足!
[PR]
# by m_tomo27 | 2005-02-10 22:47 | おやつ | Comments(5)

お子様ランチ

子どもの頃デパートの食堂で食べるお子様ランチ定番ですよねぇー
最近は違うでしょうけど、私の世代的にはコレだった。
でも私、小さい頃から渋かったんです。
兄はいつもお子様ランチ、で、私「天丼!」
毎回、ウィトレスに驚かれます、幼稚園のガキが天丼を食うか?
母親とシェアするという説明に納得、無事天丼が運ばれてきます。
横目で兄のお子様ランチについてくる旗は見ながら
旗は魅力的だけど・・・・天丼の方が上手い!と子どもながらに思ってました。
仕事でいつもボスとアイデアを出し合ってるんですけど
このお子様ランチのあの旗を思い出し
デザートの飾りに、レストランのマークを印刷した旗を刺したらどうか?
意外にもコレがお客さん(オトナ)に大うけです!
さすが日本人考えることが細かい!とまで言われましたが
コレ、日本じゃ子どもを喜ばすためのものなんですけど・・・・
まぁいいかぁ~、気に入ってくれたんだから、黙っておきましょう。
しかしコレ手作りしてて、けっこう手間なんですよねぇ
同僚、余計な仕事増やしやがってぇ!と思われてると思います。
ごめんねぇーみんなぁ。
[PR]
# by m_tomo27 | 2005-02-10 01:23 | 仕事 | Comments(2)

エビ狂

カーニバルですねぇー
お祭り騒ぎの人とただ仕事が休みになってうれしい人、色々です。
5年目になりますけど、いまだにパレードですかぁ?見に行ったこと無いです。
イタリアだったら見に行きたいかもなぁーと思うだけ、毎年。
相棒、仕事が休みだったのでお昼ごはん作ってくれました。
大量の茹でたエビと、トーストです。
まぁおいしかったんですけど・・・・コレって食事ですかねぇ?
(ポルトガル食らしくやっぱり野菜ありません)
ポルトガル人って日本人と同じくエビ大好き人種です。
パーティ、クリスマス 決まってエビです。
ただ岩塩とレモンと唐辛子を入れて茹でるだけ、シンプルでおいしいです。
私好みの食べ方としては
フライパンにオリーブオイル入れて熱し、そこにニンニク
エビを入れて炒めます、エビの色が変わってきたら塩コショウ
そして白ワインとレモンジュースをエビが半分かぶるぐらい入れます。
(レモンジュースの量はお好みの酸味加減で)
煮立ってきたら固形のバターを入れて、最後にコリアンダーの葉っぱ入れます。
コレはご飯でもパンでもあいますが、私はいつもご飯ですね。
[PR]
# by m_tomo27 | 2005-02-09 03:32 | 家ごはん | Comments(5)