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ポルトガル生活


by m_tomo27
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ピカタミラネーゼ

まかないってけっこう残り物の作り直しとか
まぁコレがあまってるから・・・で作るものが多い中
ごちそうといえば、コレ
本当にコレがピカタミラネーゼなのか知りませんが
ボス教わった作り方としては
たいてい、安い鶏肉かターキー使用
肉を適当に切り塩コショウ、少し小麦ををまぶし
生地(卵・生クリーム・パルメザンチーズを混ぜたもの)
をどっぷりつけてフライパンで焼きます。
多分かなりのカロリーだと思うんですけど
それに通常はスパゲティトマトソースにサラダ
もーコレを作った日はボスも含め同僚みんなドカ食い!
私はあまり肉食ではないので、コレ一切れに
スパゲティの方をドカ食い!が好みなんですけど
いつもブラジル人の同僚がオカン状態で、もっと肉食べろ!
と私の皿の中に肉を入れようとします。オイオイ
まぁ彼女に日本で売ってる小さなパック入りの薄切り肉
見せたら引くでしょうねぇーだいたい、肉が薄切りって
許されないと思います。
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# by m_tomo27 | 2005-02-28 09:22 | まかない食 | Comments(3)

ボス不在

ようやく相棒の体調も戻り仕事に行き始めたので
また私も通常の生活、ブログめぐりどっぷりの毎日。ウフフ

昨日ボス不在の営業だったんですけど
暇でしょうってことで結婚式にお出かけなさって
まぁ何なんでしょうねぇーこういうときに限って
けっこう忙しいとか・・・失敗するとかなぁ
頼まれたバースデーケーキ焼いたんですけど、不作
同僚は上手いと言いながら切り落としたはしっこの生地を
むしゃむしゃ食ってましたが、自分的にはかなり納得行かず・・・
店からのプレゼントなんで最低予算のケーキ
いつものようにチョココーティングに数本のろうそく
それほど重要なものでもないんですけど・・・・なんだか悔しい!
そこへブラジル人の同僚、
「失敗なら残りの部分もらって帰っていいかしら?」と満面の笑み。
ハハハ・・・・もー笑うしかない
あとでやっぱり作り直せばよかったと思いましがもう遅い
運ばれて行くケーキが貧弱に見えたのは私だけか?
ぐったりとうなだれて帰宅しました。
教訓、何か違うと思ったらもう一度作り直せ!
私の先生 シェフ・エリック氏の言葉がよみがえりましたわっ
うーん初心に返ろうっと強く思った日でありました。
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# by m_tomo27 | 2005-02-25 23:37 | 仕事 | Comments(1)

運転

すでに自動車買ってから数ヶ月たってますけど・・・
一向に運転してません。
相棒が使ってるだけですねぇーあたしの車なんですけど。
ギアチェンジが恐くて運転できないんです。
料理は同時進行で何種類も作れますけど
どーしてもギアチェンジは同時進行で考えられない!
なぜなのぉー!かなり叫びたいです。
あぁこんなことなら最初からオートマ車にすればよかった
いいかげんなポルトガル人すら運転してる(すいませんポルトガル人の方)
自分も出来る!なんて思い違いだったようです。
でも後戻りできないので、
たまに練習してみるんですけど、
鬼のような顔しながら半分泣いてる私、そして汗だく
恐いと言うより引きますよねぇー
こっちも必死ですけど、
この顔つきで、一向にギアを理解できない私に付き合ってくれてる
相棒も大変だと思います。
あぁ本当に運転できる日がくるのか?謎です。
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# by m_tomo27 | 2005-02-23 19:16 | その他 | Comments(2)
先週から相棒が体調を崩しブログもやる気でなくて・・・
まぁそれでも日々の仕事は変わりません
で、今週の特別メニューはチョコレート
もースープからメインにデザートまでチョコ入りです。
まぁ私もチョコ好きですけど、あんまり食事としては・・・
仕事ですからやりますけどねぇ、味見がなぁ
あんまり味見しすぎるとねぇ舌が麻痺して解らない?
で、同僚に味見させようとしたら、もー拒否です!
やっぱりチョコレートは甘いものとしていただきたい!ですかねぇ。
本題、デザートで作った、ミシシッピーマッドパイ
レシピはボスのドイツの本からなんで実際はどーなのか?
コーヒー300ml
砂糖500g(日本人の方は減らしてください、甘すぎます)
バター250g
チョコ160g(できればあまり甘くないものが良いかと・・・)
コレを完全に溶かし少し冷めたら卵2個を混ぜ込み
振るった小麦粉250gと混ぜます。
100度のオーブンで1時間
物覚え悪い私でもこのレシピ、は一発で覚えたなぁー
すごーい甘くてヘビィーなチョコレートケーキなんですけど 
オーダーが入ってボスが一人分にカットしてるの見て仰天!
日本で言う特大サイズですぅ!、皆さんぺロット食べてます。
しかしコレ鼻血ものだと思うんですけど・・・
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# by m_tomo27 | 2005-02-21 20:26 | 仕事 | Comments(4)

パーソナリティテスト

こんなテストを友達にされて、けっこうおもしろかったので
ご紹介

1 次の動物を好きな順に並び替えよ

牛、豚、馬、虎、羊

2 次の言葉から思い浮かぶ形容詞は?



ねずみ
コーヒー


3 次の色から連想する身近な人物は?(一色につき一人)

黄色
オレンジ




けっこう当たってましたと言いたいところだけど
自分の知らない部分を垣間見た感じです。
意味を知りたい方はお知らせください!
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# by m_tomo27 | 2005-02-17 22:23 | その他 | Comments(3)