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ポルトガル生活


by m_tomo27
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カテゴリ:仕事( 133 )

なにがなんだか

さて怒涛の八月も終わりましたが
いまだ怒涛の仕事状況
職場どちら様もピリピリ状態で一触即発
(まぁーあたしもですけど)
なんどきでも口論勃発ですよ

されに知らんでもえぇ情報がどんどん漏れてくる
例えば
注文を取る担当のウェイター料理売った分だ何パーセントかの金が入るとか
どーりでオーダー終了といっても 勝手に注文取ったりする
なのでシェフ
もう十分と思った時点で料理終了 あっても完売と言い出す
まぁその気持ちはわかる
あたしもそれを聞いて はぁ?と 最低限でいいなと思った。
しかもこのウェイター男前で通っているが(私にはわからん)職場不倫で離婚
毎年入ってくる職場のかわいいウェイトレスに手を出す(毎年違う女)
もー職場でのイチャイチャ状態に反吐が出る、なんせ仕事遅れますから
前妻との間の子供やら女やらのてんてこ舞いで ほぼアル中
酒がきれると同僚に小言を言いだし八つ当たり アホか!
あたしの中で
オマエ!終了! オマエを稼がせるためにあたしが働くことはない

8月の最初に今年からなぜか11月も店を開けると小耳にはさみ
速攻、11月に帰国するんで10月最後の週から来ませんと
何度も言うて了解を得たハズなのに
シェフになる予定だったボーイがかなりランチでやらかしており
使い物にならないことが今頃になって社長やマネージャーが理解
前から言うてるたやろが?
シェフやあたしが10月末に終了していくことに愚痴りだす
知らんちゅうねん!
ボーイが使い物にならんのは前から言うてて他に誰か探せと何べんも言うたのに
放置プレイ 
あたしの問題でないわ

新マネージャー 見た目チャラ男
ホントに残念な内容のマネージャーぶりでしたよ
チャラ男よ お前には無理や

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by m_tomo27 | 2017-09-10 23:21 | 仕事 | Comments(4)

夏のぶっちギレ 

さて怒涛の八月
数日前 シェフ モーレツに怒り狂って 
この調子で俺の言うことを聞かない場合は帰ると言い出し
あたし
「今日がその日ですかねぇ~ どうしますか?決行ですかね?」
シェフ
「・・・・帰る」
そして帰っていった・・・・まぁ当然の結果ですよ
そこまでしないと皆さん言うこと聞かないですから 正解です

オチは翌日
シェフともめた例のボーイ
聞いたよー昨日シェフ帰っていったんだって~
満面の笑みであたしに話してくる、いかにもシェフが悪いように言い出しはじめ
オマエがか?
トマトソースもスープもろくに作れないオマエが言うか? ふんっ!

あたし ぶっちギレ
オマエ!あたしが加担してシェフの悪口でも言うとでも思ったか?
あたし
「シェフがした行動は当然!」
ボーイ
「でも帰るのはシェフとしておかしい」
あたし
「前々から言うてたのに、そこまでさせたん〇〇が悪いねん」

速攻走って行って
あたしが言うた事を○○に告げ口・・・・・小学生かオマエは?ギャハハ ギャハハ 

○○
キッチン来て絶叫
マイフレンド
「あたしは何も言うてない 本人に言え!」
あたし○○待ち構えているが
未だに言うて来ない・・・・なんでやかかってこいよー 

まぁー毎日が茶番劇・・・・チーン

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by m_tomo27 | 2017-08-18 22:58 | 仕事 | Comments(4)

迫ってくる怒涛の八月

8月それは地獄

さて今年のラインナップ

シェフ 万年ティーンエージャーアル中 (ほぼ毎日飲んでる自称断酒中)
あたし いつもの平常心を失い今年は鬼化 (今年で最後辞めると吹聴中だが誰も信じない)
補佐  更年期イラつきで怒って・怒って・怒って・泣いて・笑って・踊るローテーション (マイフレンド)
ピザ  お願いされて来ただけに 超上から姿勢 事あるごとに怒鳴り散らし周りをビビらすマフィア (あたしには異常に優しい) 
洗い場 去年のマツコちゃんの勢いのごとくトロい・・・ほぼ毎日彼氏とモメて情緒不安定のメンヘラちゃん

さぁ 8月よやってこい
この最強チームで戦ってやる! 
アハハハハハハハハハー

終わってるわぁ~

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by m_tomo27 | 2017-07-26 19:44 | 仕事 | Comments(4)

鬼化

平常運転で仕事はしてますが
たぶん・・・・顔は
鬼化
してるとは思います。

で新マネージャーに
スマイル!スマイル!
言われまして
切れた
お前に言われーたないわっ
NO!!!! 
ムリですよ 

お前にあたしのスマイルなんか関係ないやろ?
仕事ちゃんとしてるねんから黙っとっれ!

と思いました。




あたしの放置プレイで
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by m_tomo27 | 2017-07-08 19:34 | 仕事 | Comments(4)

プチ鬱

さて仕事
昨日新マネージャに
最近スマイルがないけどーしたん?
と言われ
言葉が出なかった・・・チーン

かなり前までぶっち切れたり怒り狂っていたが
すーっと引いて行った
もう何に怒っていたのかもわからない・・・(それぐらい問題が多すぎ)
もう何も言うことがない、言葉も出なくなりましたよ チーン
プチ鬱入りました。
全くをもってやる気がなく興味もなくなった
文句も出ません
笑えない
食欲もなくなった
後4か月という言葉が頭をぐるぐる回るだけ
ストレスがヤバイとこまで来た感じはする。

シェフ見習いボーイの転落後(彼は今はランチでやらかしてる模様)
周りは一切笑わない話をしないあたしにビビってるらしい

知らんがなっつ!ほっといてくれ!

後4か月
放置プレイ
決めこみます。




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by m_tomo27 | 2017-07-05 23:29 | 仕事 | Comments(2)

ステキ!お洋服


生み出すって大変ですねぇー
あぁ・・・
あたしはやっぱり表舞台より影で支える人に憧れます。

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by m_tomo27 | 2017-06-10 23:20 | 仕事 | Comments(0)

・・・それは無理だった

仕事とは永遠に良くなるための途中過程  チーン

さて新しく入ってきた男子
真面目なのか単にアホなのか?判断が難しい
ハイテンションと低迷を繰り返す激しい精神状態でして
めっちゃ疲れる
さて2週間ほど前に男子とシェフと口論となり
サービス終了前にシェフさらっと帰っていった・・・かなりのお怒りですよ。
それからこの二人は双方で無視状態?最低限の事しか話さないようになり・・・
 貧乏くじ・・・・大当たり!
あたし 仲介人かい?
あたしがチェックしてシェフに聞いて男子に指示・・・なんと遠回りな・・・
しかもこの男子口論になったことは自分が正しいのでシェフには謝らないと豪語
いやぁーあんたけっこー暴言吐いたでぇー 覚えてへんのか? シェフに暴言やで
ポル語で言うてたけど暴言はシェフもあたしもわかりますよ(どーやらその辺は棚上げのようやな)
まぁー謝る気がないなら嘘で謝ってもしゃーないのでほっておいたが
状況はさらに悪化
シェフは男子がうざいらしく終始キッチン不在・・・そして飲んでまう
(シェフは言いたいことが言えないと酒に逃げるんですよ・・・まぁアル中)
それを見る男子は怒りまくり無言と突然の独り言発狂を繰り返す
そんなんに気を取られ仕事は散漫・・・
あたしがシェフのやり方を教えると
男子
「あんなのがシェフですか?変えていかないと!」
あたし
ぶっちぎれ 
(お前・・・シェフの事をどーこういう前にあたしが教えたことちゃんとしろよ!
教えたカレーもコメの炊き方もトマトソースもまともに作れてへんやろ アホか!)
とは言いませんで
ここはひとまず冷静に
あたし
「あなた何年この仕事してるの?シェフ長いのよ、あたしもこの店長いの
シェフの見習いって契約でしょ あたしたちの話聞きなさい!」
男子
無言
・・・・・・・・・・・・・・
アカンなっ どーやら鉄のように固い根拠のない自信があるようで・・・
言うても無駄と判断

仕事が終わってマネージャーに
この男子は学ぶ気はないと思いますよと言いに行こうと
事務所に行くと
すでにシェフがその話をしていた模様
3人でしみじみとジェネレーションの違いを感じておりました。
シェフが一緒にやれないと断言したので男子ランチのシェフへ移動。

今年は来年に向けて若いシェフを教えるというプロジェクトでしたが
このプロジェクトは無理やなと思いました
料理内容ってキッチン状態や補佐や食材の調達などいろんな面で
できないことのほうが多いんですよねぇー
料理のアイデア誰でも豊富にあるんですよ、だだこの店でできる内容とできない内容
わたしたちはそれを伝えていきたかったけど
結局のところはお局!ウザイと思われるのと同じだなぁーと実感
来年自分の好きなようにやってもらって経験していくしかないんですねぇー
まぁあたし達もこの店でそうしてきたわけですから。
来年はシェフもあたしもこの店は卒業したい、違う料理がしたい!


この件でとばっちりがマイフレンドに
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by m_tomo27 | 2017-06-06 07:49 | 仕事 | Comments(2)

ついていけない

さて職場
やっとシェフの切望していた シェフになりたい若い男子が入ってきました。
本人はかなりの根拠のない自信を持ってる感じだが
日々地道に揉まれてへし折られております。

そー言えば長らく若い人と働いてなかったなぁ・・・
あたしもシェフも・・・・
この男子の元気いっぱい自信いっぱいのエネルギーに
ついていけねぇ~
なんだろ・・・毎日ハイテンション
失敗すれば怒り狂う、
声が大音量(腹の底から出してるのか?)
隙間あればスマホも見て返事を書き・・・(今どきの方よねぇ)
平気でシェフに料理の助言したり(勇気があるのか、ただのアホか?)

あたし昨日シェフに
この若さのハイテンションについていけない 疲れるわー
と言ったら
シェフ大うけして
あぁーなんで疲れるのかわかったわー
・・・・・
やはりお前もそーやったか。



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by m_tomo27 | 2017-05-26 19:43 | 仕事 | Comments(4)

寿司をなめんなっ!

寿司の話
新しいマネージャーきましたので
案の定寿司の話持ちかけてきました。
社長も便乗して
どーしてやりたくないの?と

そりゃぁー通常の仕事してさらに寿司やれって事やん?
たぶんねぇ
寿司って生の魚=調理しない=サラダみたいに思ってるんかなぁ
さらに金払ってくれるか
寿司だけやれって言うんならやりますよ
そんで材料そろえてくれたら

その後
だいたいの展開がですね
欲しい材料を言うと
まず米の金額にどん引き
さらに
海苔、米酢、昆布なんかのベースの材料費見て

開口一番
「ポルトガルの普通の米でやれない?」
と聞かれます

もーそれ言われた時点で
死ね
(去年流行りましたねぇーこの言葉恐ろしいけど・・・ピッタリ!オイオイ)

さらに「ワインビネガー使えないか?」とかねぇ

ふざけんなっ! 寿司をなめんなよ

あたしの寿司は出来上がり恐ろしい値段になるわけで

「なんで?
チャイニーズは10€で寿司食べ放題なのに?」

しらんがなっ!

握り寿司と海苔巻きの違いも分かってない人らやからねぇー
まぁーどんなん作ってもわかっちゃないからいいのかもしれないが

イヤだっ!
やっぱり作りたくない!
たぶんちゃんと作っても違いもありがたみはわかってもらえないと思う。




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by m_tomo27 | 2017-02-09 19:24 | 仕事 | Comments(4)

今年の職場

先週から仕事行ってきました。
まぁー相変わらずのめちゃくちゃ度に 笑った

さて去年からビザに新しいボーイが来てるんですが
こいつ
出で立ちがどーみても・・・・
似非チンピラ

入社直後は働き者(ふりやったかね?)で好印象で迎え入れられたが

あたしの中ではどーも
似非
の部分が見え隠れ、本性はどれや?と

去年後半からかなりの手抜き安行をしてるのを垣間見て
ここはひとまず味のチェックを
ピザ作らせたところ案の定去年の後半戦と同じ
手抜き一筋かぁ?

・・・・・・・・・・・
食えねぇー
なんやろ?
ピザを不味く作るってかなり高度ですよ?
翌日
マイフレンドブラジル人に聞いたところ
ピザは食わない、まかないにしたら嫌がられる と
おぉーそこまで状況は悪化しているとは
社長に通報しましたが
どーかなぁー
この職場でピザがマズイってのは経験がないのでねぇー
どー対応しますかねぇー

今年はこいつがガンがなぁー

ちなみに去年は洗い場マツコちゃんがガンやったよなぁー
まぁよくかき回して混乱させてもらいましたよ。










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by m_tomo27 | 2017-01-25 19:56 | 仕事 | Comments(2)